En af de retter, alle over tredive forhåbentlig husker fra barndommen. Salat med dressing af syrnet fløde. Og her er det ret vigtigt, at man ikke bruger en salat med alt for meget struktur: En almindelig hovedsalat er ganske udmærket til formålet. Den passer fint til den relativt milde dressing.
Rør ½ dl fløde med eddike til det bliver tykt. Tilsæt salt og peber. Vask salaten og riv bladene i mundrette stykker. Vend salat og dressing. Server det á part eller efter hovedretten – det er decideret gyseligt, når dressingen blander sig med sovsen og salatbladene ligger og bliver bløde.
Skriv et svar