Hvor pengene råder går sikkerheden fløjten

I sidste uge handlede FoodDTUs nyhedsbrev (en af mine IRL-beskæftigelser) om mund- og klovesyge og i denne uge handler det om roskildesyge. To sygdomme med alvorlige konsekvenser for hhv. dyr og mennesker. Og to sygdomme, hvis udbredelse og smitte faktisk er ligefrem proportional med konsolideringen i landbrug og fødevareindustri.

• Når bestandene af kvæg bliver større, bliver risikoen for udbredelse af mund- og klovesyge også større. Det gælder især, hvis bestandene går i åbne stalde
• I dag findes der to-tre firmaer i Europa, der handler med (frosne) hindbær. Hvis hindbærrene, som det er tilfældet i artiklen, er forurenet med roskildesyge-virus – og muligvis af en ny og aggressiv stamme – kan det gå rigtig, rigtig galt

Dermed er artiklerne faktisk endnu flere argumenter i retning af at købe lokalt producerede varer fra mindre producenter.