Sidste mandag godkendte EFSA, det europæiske fødevaresikkerhedsagentur, brugen af den genmodificerede soyabønne med den absolut ikke mundrette betegnelse A25704-12 til brug i foder i Europa. Det er altså tilladt at importere bønnen, men ikke at dyrke den. Bønnen, der er udviklet af Bayer Cropscience, bliver fortrinsvis dyrket i USA.

I 2007 blev der lanceret 723 produkter, tilsat omega 3-fedtsyrer. Men der er kun en håndfuld af dem, der er nået ud over nichestadiet. Mange virksomheder har måttet trække produkter tilbage, heriblandt giganter som Nestlé og Unilever, skriver NutraIngredients USA. Her i landet røg Kohberg PLUS af markedet i september sidste

Uh, lawd lawd yall What Im gonna do? (What Im gonna do?) Uh, shhh, lawd lawd yall Ehahaha Shit is all true [Verse 1: NaS] Mmm, Fried chicken Fly vixen Give me Heart Disease But need You in my kitchen You a bird, but you aint a key Got

Fødevareproducenternes og annoncørernes fælles kodeks for markedsføring til børn trådte i kraft 1. januar i år. Kodeks begrænser fast food-koncerners og sukkervandsfabrikanternes sponsorater af sportsarrangementer. Men i mandags kunne Nordjyske fortælle, at mindst 15 sportsarrangementer i Nordjylland i år bliver sponsoreret af firmaer som McDonalds, Nutella og Kims. Det kunne synes

DR fortalte i sidste uge, at produkter med varemærker som »Smagen af Læsø« måske indeholder råvarer, der slet ikke stammer fra Læsø. Verden vil bedrages, fristes man til at sige – eller måske er det bare danske fødevareproducenter, der ikke er opgaven voksne. Jeg kan i hvert fald se

Rødvin og ost er i de flestes bevidsthed så uadskillelige som Carlo Pedersoli og Mario Girotti. Og rødvin og ost hører til samme tidsalder – som i øvrigt også avocadogrønne hvidevarer, rejecocktails, overpøset med fars nylon, grisefester og James Last. Men modsat de andre fænomener er rødvin og ost endnu ikke dømt kitsch,

I fredags var det så den store dag. Fiskene var i fokus fra kl. 17 om eftermiddagen til vi forlod Knipps Kaj ved ellevetiden. Og sikke en dag. Vi måtte undvære Joachim Scholderer fra Århus Universitet i panelet – men de fire andre og publikum forstod at fylde tiden

I morgen løber arrangementet »Fisk i Fokus« af stabelen. Debat i Dansk Arkitektur Center, og, for de heldige udvalgte, derefter åbningsaften på Knippps Kaj. Og i den anledning er jeg faldet over et par morsomme tal og citater, som jeg (næsten) vil lade tale for sig selv. Og som,

I perioden den 22-31. august kan man spise fisk under Knippelsbro og nyde udsigten over havnen. Restaurant Knippps Kaj er en hyldest til mangfoldigheden og et pilotprojekt til miljøåret 2009. Restauranten serverer udelukkende fisk, der er fanget i danske farvande og som er i sæson – så her er dømt victoriabars-fri zone. Programerklæringen

  Den 22. august kl. 17-19 afholder Slow Food convivium Nordsjælland / København i samarbejde med FoodDTU et debatmøde om fisk – download invitationen her. På mødet diskuterer indbudte eksperter og publikum kvalitet, tilgængelighed, bæredygtighed, sundhed og sikkerhed. Det hele foregår på Dansk Arkitektur Center, Strandgade 27B, 1401 København og er en del af madfestivalen Copenhagen